Absinth ist mehr als nur eine starke Spirituose mit dem Ruf, mysteriös zu sein. Er besteht aus Wermut (Artemisia absinthium), Anis, Fenchel und weiteren Kräutern. Typisch sind grüner Farbton und ein bitterer, krautiger Geschmack. Viele fragen: Macht Absinth high? Die kurze Antwort: Nein, nicht mehr als starker Alkohol. Der Mythos von halluzinogenen Effekten stammt aus früheren Jahrhunderten und hängt mit Thujon zusammen – in modernen Produkten sind die Werte jedoch reguliert.
Die Grundschritte sind einfach: Zuerst werden die Kräuter in Alkohol mazeriert, also eingelegt. Danach folgt die Destillation, bei der Aromen konzentriert werden. Manche Hersteller färben Absinth anschließend mit grünen Kräutern („Färben“), andere lassen ihn klar. Wichtig: Qualität hängt von Rohstoffen und Destillation ab. Guter Absinth schmeckt ausgewogen bitter, nicht nur scharf oder alkoholisch. Wer Wermut selbst anbauen will, findet auf unserer Seite praktische Tipps zum Anbau und zur Pflege.
Alkoholgehalt liegt meist zwischen 45 % und 74 % ABV. Deshalb spielt Verdünnung beim Trinken eine große Rolle: Unverdünnt ist Absinth sehr stark und kann schnell zu Rausch oder Unwohlsein führen. Auch Lagerung ist simpel: kühl, dunkel und gut verschlossen – so bleiben die Kräuteraromen erhalten.
Das klassische Ritual: Ein Absinthglas, ein gelochter Löffel mit Zucker und kaltes Wasser. Man stellt einen Zuckerwürfel auf den Löffel, gießt langsam Wasser darüber, bis sich der Absinth trübt (die sogenannte Louche). Verhältnis Wasser zu Absinth liegt oft bei 3:1 bis 5:1 – probier aus, was dir schmeckt. Du kannst den Zucker weglassen oder Honig nehmen, wenn du es weniger süß willst.
Sicherheit geht vor: Absinth ist stark, also dosiere langsam. Kombiniere ihn nicht mit Medikamenten, die dämpfen (Schlafmittel, starke Schmerzmittel) oder mit anderen Drogen. Schwangere und stillende Frauen sollten verzichten. Thujon kann in sehr hohen Dosen problematisch sein, aber zugelassene Absinths halten sich an gesetzliche Grenzwerte.
Viele Leute interessieren sich auch für die Frage, welche Spirituosen stärker sind als Absinth. Auf unserer Seite findest du einen Artikel, der starke Spirituosen vergleicht und erklärt, worauf du achten musst. Wenn dich eher die Pflanzenseite reizt: Schau dir den Beitrag zum Wermut-Anbau an – dort stehen Tipps, wie du Artemisia im Garten pflegst.
Kurz gesagt: Absinth ist ein aromatischer, kräftiger Klassiker mit eigenem Ritual. Probier kleine Mengen, verdünne ausreichend und achte auf Qualität. So bleibt der Genuss sicher und angenehm.
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